Csirimojó 'Annona cherimola' - fa

Csirimojó 'Annona cherimola' - fa

Die Cherimoya (Annona cherimola) ist ein Baum aus der Ordnung der Magnoliengewächse (Magnoliales), der Familie der Annonaceae, mit köstlichen Früchten. Andere Namen: Cherimoya, Cherimoya, Zimtapfel oder Cherimoya annona

Beschreibung

Schnellwüchsiger, immergrüner Baum mit dichtem Laub, geradem Stamm, niedriger Verzweigung, gewöhnlich 5-9 m hoch. Die Blätter sind oval, dunkelgrün, leicht behaart, mit einem samtigen Rückgrat, 7,5-15 cm lang und 3,8-8,9 cm breit. Die Blüten sind duftend, wachsen einzeln oder in Gruppen von bis zu zwei oder drei, bestehend aus 3 äußeren, größeren, grünlichen Blütenblättern und 3 inneren, kleineren, rosafarbenen Blütenblättern.

Die rundlichen, leicht herzförmigen Früchte sind 10-20 cm lang und bis zu 10 cm breit und wiegen 150-500 g, einige Früchte sind jedoch größer und können bis zu 2,7 kg wiegen. Die Schale ist glatt oder schuppig, das Innere ist weißlich und das Fruchtfleisch ist süß, leicht säuerlich und schmackhaft.Sie enthält zahlreiche harte, braune oder schwarze, bohnenähnliche Samen, die 1-2 cm groß sind.

Natürlicher Lebensraum

Sie stammt aus Kolumbien und Ecuador, ist aber bis nach Chile und Mexiko verbreitet und kommt auch im Bundesstaat Florida vor. Sie bevorzugt subtropisches Klima mit langen Tagen und ist nicht in tief gelegenen Gebieten zu finden. In Kolumbien und Ecuador ist sie meist in Höhenlagen zwischen 1.400 und 2.000 m über dem Meeresspiegel anzutreffen, in Guatemala zwischen 1.200 und 2.500 m (am wohlsten fühlt sie sich zwischen 1.200 und 1.800 und am wohlsten fühlt sie sich zwischen 1.200 und 1.800 m), aber in der Region Mexico Valley von Mexiko-Stadt zum Beispiel überlebt sie wegen der relativ niedrigen Temperaturen nicht: Sie verträgt keinen Frost über -3 °C.

Geschichte des Anbaus

Die Frucht ist im Nordwesten Südamerikas seit dem Altertum bekannt. 1629 gelangte das erste Saatgut nach Mexiko, wo sie seither beliebt ist, aber auch in anderen Ländern Mittelamerikas und in Peru wurde sie in dieser Zeit angebaut. Nach Spanien kam sie 1757, wurde aber bis Mitte des 20. Jahrhunderts nur in Hausgärten angebaut, als die ersten europäischen Plantagen in Granada in der Sierra Nevada entstanden, um die durch eine Epidemie ausgerotteten Orangenbäume zu ersetzen. Im Jahr 1953 wurden bereits 106 Hektar bewirtschaftet. Im Jahr 1785 wurde die Pflanze auf Jamaika eingeführt, 1790 auf Hawaii und 1797 in der italienischen Provinz Reggio Calabria.

Im Jahr 1871 wurde sie auf dem amerikanischen Festland eingeführt, und ab 1878 wurde versucht, sie in Singapur einzuführen, aber sie konnte dem tropischen Klima nicht standhalten. Im Jahr 1880 wurde sie in Indien und Sri Lanka eingeführt, wo sie heute in kleinen Mengen angebaut wird. 1897 wurde sie auf Madeira und anschließend in vielen Ländern Nordafrikas eingeführt.

Verwendungsmöglichkeiten

Die Frucht schmeckt schon allein köstlich, aber die unreifen Früchte müssen einige Tage lang nachreifen. Wenn sie reif und weich ist, wird das Innere meist mit einem Löffel ausgehöhlt und in Mexiko mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufelt. Sobald die Kerne entfernt sind, eignen sie sich hervorragend für Obstsalate, können aber auch für die Zubereitung von Eis, Gelee oder anderen Süßigkeiten verwendet werden. In Kolumbien wird der Saft ausgepresst und Zitrone hinzugefügt, um ein Erfrischungsgetränk herzustellen. Da die Frucht Zucker enthält, kann sie auch zu alkoholischen Getränken vergorenwerden.

Die Samen werden zermahlen und als Insektizid verwendet.DerSaft mit den zerstoßenen Samen kann bei Kontakt mit den Augen zu Sehschäden führen!

Diegetrockneten Blüten werden in Jamaika auch zur Parfümierung des Tabaks verwendet.

Weitere Informationen

Die Abbildung des Produkts zeigt ein mögliches Beispiel für die Entwicklung der Pflanze.
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