Schwarze Kaki - Diospyros nigra

Schwarze Kaki - Diospyros nigra

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Die Schwarze Kaki (Diospyros nigra) ist eine Pflanzenart aus der Ordnung der Ericales und der Familie der Ebenaceae, die eng mit der Kaki verwandt ist.

Herkunftsgebiet ist Süd- und Mittelamerika, in Ungarn ist sie jedoch wenig bekannt. Im Englischen sind die Pflanze und ihre Früchte auch als Black Sapote und Chocolate Pudding Fruit bekannt, was spiegelbildliche Übersetzungen von Black Sapote und Chocolate Pudding Fruit sind, wobei letztere von der Tatsache abgeleitet ist, dass ihre Früchte am ähnlichsten schmecken. Der Name Black Zapote kann leicht missverstanden werden, da Zapote-Bäume zu einer anderen Pflanzenfamilie gehören, der Sapote-Familie (Sapotaceae).

Charakteristika

Ein ausgewachsener Baum ist bis zu 25 Meter hoch und immergrün. Er ist frostempfindlich, kann aber leichte Fröste vertragen. Die Blätter sind elliptisch und langgestreckt. Sie sind 10-30 cm lang, dunkelgrün und glänzend.

Früchte.

Die Frucht ist tomatenähnlich. Sie hat einen Durchmesser von 5-10 Zentimetern. Das in diesem Stadium noch weiße Fruchtfleisch ist ungenießbar und hat einen schrecklich bitteren, irritierenden und ätzenden Geschmack. Wenn die Frucht reif ist, macht sie ihrem Spitznamen alle Ehre, denn sie erinnert in Farbe, Geschmack und Konsistenz an Schokoladenpudding. Sie enthält 4 Mal so viel Vitamin C wie Orangen. Neben dem Kakaogeschmack hat sie auch ein nussiges und ein Kaffee-Aroma.

Das Bild des Produkts zeigt ein mögliches Beispiel für die Entwicklung der Pflanze. Bitte beachten Sie die Informationen in der Produktbeschreibung.
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Aus Wikipedia.